Исполнилась детская мечта

[1717]

Не шучу. С детских лет мечтала сделать пахлаву.
Теперь хочу ещё, ммм. Я так люблю восточные сладости, что это даже подозрительно.

этапы

рецепт

350 г муки, 50 г сливочного масла, 50 мл молока, 200 мл закваски (200 мл молока+40 г муки)
200 г орехов + для украшения, 100 г коричневого сахара, 4 ч.л. корицы, немного кардамона
йогурт для смазки
шафрановая "заварка" и шафрановый мёд для заливки
двое суток для закваски, 20-30 минут для замеса, 1,5 часа для подъёма, 30 мин расстойки на противне, 25 минут при 200 градусах и ещё сутки, чтобы пропиталось мёдом
а съедается очень быстро...

@темы: пахлава, photo

Comments

[осенняя вишня]

Слово слышала, а никогда не видела что это.)
Представляю, как вкусно!)

[1717]

да
я такие штуки - сочетание орехов и пресного теста - обожаааю